ฤทธิ์ลดการสร้างเม็ดสีเมลานินของสารสกัดไหมข้าวโพด
คำสำคัญ:
สารสกัดไหมข้าวโพด, ฤทธิ์ลดการสร้างเม็ดสีเมลานิน, ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ, ฤทธิ์ต้านการอักเสบบทคัดย่อ
งานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ อัตราการรอดชีวิต การสังเคราะห์เม็ดสีเมลานิน ฤทธิ์ต้านการอักเสบในเซลล์มะเร็งผิวหนัง B16F10 เมื่อถูกกระตุ้นด้วยสารสกัดไหมข้าวโพดสดที่สกัดด้วยน้ำ และการจำลองการจับกันผ่านเทคนิค Molecular docking โดยผลสรุปพบว่า สารสกัดไหมข้าวโพดมีฤทธิ์ในการต้านสารอนุมูลอิสระ มีอัตราการรอดชีวิตของเซลล์เมื่อทดสอบด้วยวิธี MTT สารสกัดไหมข้าวโพดมีความเป็นพิษต่อเซลล์ B16F10 ที่ความเข้มข้น 10% โดยปริมาตร เป็นต้นไป มีฤทธิ์ในการต้านการอักเสบที่ความเข้มข้น 0.625% โดยปริมาตร อีกทั้งยังสามารถลดการสร้างเม็ดสีเมลานินในเซลล์ B16F10 ที่ความเข้มข้น 0.3%-1.25% โดยปริมาตร ได้อีกด้วย ผลวิเคราะห์สารออกฤทธิ์ในสารสกัดไหมข้าวโพดสดที่สกัดด้วยน้ำ (LC-MS/MS) พบสารออกฤทธิ์ที่น่าสนใจทั้งหมด 6 ชนิด ได้แก่ Nicotinic acid (Vitamin B3), Tranexamic acid, Cittric acid, L-leucine, L-isoleucine และ Coumaric acid ซึ่งเป็นสารที่น่าสนใจต่อการยับยั้งไทโรซิเนสในกระบวนการลดการสร้างเม็ดสีเมลานิน ผลการจำลองการจับกันผ่านเทคนิค Molecular docking พบว่า การจับกันของไทโรซิเนสและสารออกฤทธิ์ในสารสกัดไหมข้าวโพดทั้ง 6 ชนิด สามารถจับกันได้ด้วยพันธะไฮโดรเจนเป็นหลัก จากผลการทดลองทั้งหมดสรุปได้ว่าสารสกัดไหมข้าวโพดอาจจะไปส่งเสริมการออกฤทธิ์ยับยั้งการสังเคราะห์เม็ดสีเมลานินได้
Downloads
References
อมร บุญสมบัติ. (2559). ผลของวิธีการคั่วต่อสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในไหมข้าวโพดแห้งเพื่อการผลิตชา. วิทยานิพนธ์ปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร บัณฑิต วิทยาลัยมหาวิทยาลัยขอนแก่น.
Boskou, G. (2010). Antioxidant capacity and phenolic profile of table olives from the Greek market. In Olives and olive oil in health and disease prevention (pp. 925-934). Academic Press.
Chan, Y. Y., Kim, K. H., & Cheah, S. H. (2011). Inhibitory effects of Sargassum polycystum on tyrosinase activity and melanin formation in B16F10 murine melanoma cells. Journal of Ethnopharmacology, 137(3), 1183-1188.
Choi, S.Y., Lee, Y., Kim, S.S., Ju, H.M., Baek, J.H., Park, C.S., & Lee, D.H. (2014). Inhibitory effect of corn silk on skin pigmentation. Molecules, 19(3), 2808-2818.
Ebrahimzadeh, M.A., Pourmorad, F., & Hafezi, S. (2008). Antioxidant activities of Iranian corn silk. Turkish Journal of biology, 32(1), 43-49.
Eshwarappa, R. S. B., Ramachandra, Y. L., Subaramaihha, S. R., Subbaiah, S. G. P., Austin, R. S., & Dhananjaya, B. L. (2016). Anti-lipoxygenase activity of leaf gall extracts of Terminalia chebula (Gaertn.) Retz. (Combretaceae). Pharmacognosy Research, 8(1), 78.
Fabian, C.J., Kimler, B.F., & Hursting, S.D. (2015). Omega-3 fatty acids for breast cancer prevention and survivorship. Breast Cancer Research, 17(1), 1-11.
García-Gavín, J., González-Vilas, D., Fernández-Redondo, V., & Toribio, J. (2010). Pigmented contact dermatitis due to kojic acid. a paradoxical side effect of a skin lightener. Contact Dermatitis, 62(1), 63-4.
Hasanudin, K., Hashim, P., & Mustafa, S. (2012). Corn silk (Stigma maydis) in healthcare: a phytochemical and pharmacological review. Molecules, 17(8), 9697-9715.
Kanpipit, N., Nualkaew, N., & Thapphasaraphong, S. (2022). The potential of purple waxy corn cob (Zea mays L.) extract loaded-sericin hydrogel for anti-hyperpigmentation, UV protection and anti-aging properties as topical product applications. Pharmaceuticals, 16(1), 35.
Mayur, B., Sandesh, S., Shruti, S., & Sung-Yum, S. (2010). Antioxidant and α-glucosidase inhibitory properties of Carpesium abrotanoides L. Journal of Medicinal Plants Research, 4(15), 1547-1553.
Miyamura, Y., Coelho, S. G., Wolber, R., Miller, S. A., Wakamatsu, K., Zmudzka, B. Z., ... & Hearing, V. J. (2007). Regulation of human skin pigmentation and responses to ultraviolet radiation. Pigment Cell Research, 20(1), 2-13.
Nawaz, H., Aslam, M., & Muntaha, S. T. (2019). Effect of solvent polarity and extraction method on phytochemical composition and antioxidant potential of corn silk. Free radicals and antioxidants, 9(1), 5-11.
Olivares, C., García-Borrón, J.C., & Solano, F. (2002). Identification of active site residues involved in metal cofactor binding and stereospecific substrate recognition in mammalian tyrosinase. Implications to the catalytic cycle. Biochemistry, 41(2), 679-686.
Rahman, N.A., & Rosli, W.I.W. (2014). Nutritional compositions and antioxidative capacity of the silk obtained from immature and mature corn. Journal of King Saud University-Science, 26(2), 119-127.
Sarepoua, E., Tangwongchai, R., Suriharn, B. O. R. O. N., & Lertrat, K. (2013). Relationships between phytochemicals and antioxidant activity in corn silk. International Food Research Journal, 20(5), 2073-2079.
Tengkaew, S., & Wiwattanadate, D. (2014). Study of source and potential of biomass from field corn in Thailand. Princess of Naradhiwas University Journal, 6(3), 102-111. (In Thai)
Downloads
เผยแพร่แล้ว
How to Cite
ฉบับ
บท
License
Copyright (c) 2024 มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
