การท่องเที่ยวเชิงเกษตร: ถอดบทเรียนจากศูนย์ศึกษาการพัฒนาห้วยทรายอันเนื่องมาจากพระราชดำริสู่การพัฒนาการท่องเที่ยวโดยชุมชนจังหวัดนครพนม

Main Article Content

ชลิดา ช่วยสุข
ปิยะพงษ์ นาไชย
สุริยันต์ สุรเกรียงไกร
ปิยธิดา รัตนรามา
อติชาติ อุปพงษ์

บทคัดย่อ

บทความวิชาการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อถอดบทเรียนจากศูนย์ศึกษาการพัฒนาห้วยทรายอันเนื่องมาจากพระราชดำริ จังหวัดเพชรบุรี และสังเคราะห์เป็นโมเดลสำหรับการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงเกษตรโดยชุมชนในจังหวัดนครพนม การศึกษานี้รวบรวมข้อมูลจากเอกสารวิชาการ รายงานการศึกษา และสถิติที่เกี่ยวข้อง ร่วมกับการศึกษาดูงานในพื้นที่จริงของศูนย์ห้วยทราย การสังเกตกิจกรรมต่าง ๆ และการสัมภาษณ์เจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบและผู้เชี่ยวชาญด้านการพัฒนาตามแนวพระราชดำริ จากนั้นนำข้อมูลที่รวบรวมได้มาวิเคราะห์เชิงเนื้อหาและสังเคราะห์เป็นกรอบแนวคิด ผลการศึกษาพบปัจจัยความสำเร็จ 5 ประการของศูนย์ห้วยทราย ได้แก่ การพัฒนาตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงที่สร้างความมั่นคงด้านอาหารก่อน การสร้างนวัตกรรมจากภูมิปัญญาท้องถิ่นที่เพิ่มมูลค่าผลผลิต การจัดการทรัพยากรแบบหมุนเวียนที่ใช้พื้นที่อย่างมีประสิทธิภาพ การมีส่วนร่วมของชุมชนในทุกขั้นตอน และการเป็นพิพิธภัณฑ์มีชีวิตที่ให้การเรียนรู้แบบครบวงจร บทความนี้ได้สังเคราะห์ออกมาเป็น "โมเดลเกษตรนำ ท่องเที่ยวตาม" ที่ประกอบด้วย 5 ฐาน ซึ่งสามารถนำมาประยุกต์ใช้กับพื้นที่เป้าหมายในจังหวัดนครพนม โดยเฉพาะตำบลท่าค้อ อำเภอเมืองนครพนม ที่เป็นชุมชนท่องเที่ยวที่ได้รับมาตรฐานการท่องเที่ยวโดยชุมชนจากกรมการท่องเที่ยวแล้ว และมีศักยภาพด้านอัตลักษณ์วัฒนธรรมเมืองมรุกขนครโบราณริมฝั่งโขง โมเดลนี้เน้นการวางรากฐานจากการเกษตรที่เข้มแข็งก่อนแล้วจึงบูรณาการการท่องเที่ยวเข้าไปเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและกระจายรายได้สู่ชุมชนอย่างเป็นธรรม ซึ่งสอดคล้องกับบริบทของจังหวัดนครพนมที่มีความหลากหลายทางชาติพันธุ์และวัฒนธรรมริมฝั่งโขงเป็นจุดเด่น


 

Article Details

รูปแบบการอ้างอิง
ช่วยสุข ช., นาไชย ป., สุรเกรียงไกร ส., รัตนรามา ป. ., & อุปพงษ์ อ. (2025). การท่องเที่ยวเชิงเกษตร: ถอดบทเรียนจากศูนย์ศึกษาการพัฒนาห้วยทรายอันเนื่องมาจากพระราชดำริสู่การพัฒนาการท่องเที่ยวโดยชุมชนจังหวัดนครพนม. วารสารเกษตรอนุภูมิภาคลุ่มน้ำโขง, 2(2), 22–34. สืบค้น จาก https://li05.tci-thaijo.org/index.php/JAgriGMS/article/view/882
ประเภทบทความ
บทความวิจัย
ประวัติผู้แต่ง

ชลิดา ช่วยสุข, สาขาการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมบริการ วิทยาลัยการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมบริการ มหาวิทยาลัยนครพนม จังหวัดนครพนม 48000

นางสาวชลิดา ช่วยสุข (Miss Chalida Chuaysook)

ตำแหน่งทางวิชาการ: อาจารย์

สังกัด: วิทยาลัยการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมบริการ มหาวิทยาลัยนครพนม

คุณวุฒิการศึกษา:

  • บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการการท่องเที่ยว คณะบริหารธุรกิจและการบัญชี มหาวิทยาลัยขอนแก่น (2557)
  • บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการ คณะบริหารศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี (2551)

ความเชี่ยวชาญ: การจัดการการท่องเที่ยว การจัดการธุรกิจบริการ และการพัฒนาการท่องเที่ยวโดยชุมชน

ประสบการณ์บริหาร: ประธานหลักสูตรระดับปริญญาตรี สาขาการจัดการธุรกิจท่องเที่ยวและบริการ รองคณบดีฝ่ายวิชาการและวิจัย ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายประกันคุณภาพการศึกษา ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายวิเทศสัมพันธ์ และหัวหน้างานบริการวิชาการ

ความสนใจเชิงวิชาการ: พฤติกรรมนักท่องเที่ยว การท่องเที่ยวโดยชุมชน อัตลักษณ์ทางชาติพันธุ์กับการท่องเที่ยว การท่องเที่ยวเชิงอาหาร การท่องเที่ยวแม่น้ำโขง และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OTOP

สุริยันต์ สุรเกรียงไกร, สาขาการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมบริการ วิทยาลัยการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมบริการ มหาวิทยาลัยนครพนม จังหวัดนครพนม 48000

นายสุริยันต์ สุรเกรียงไกร (Mr. Suriyan Surakriangkrai)

ตำแหน่งทางวิชาการ: อาจารย์

สังกัด: วิทยาลัยการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมบริการ มหาวิทยาลัยนครพนม

คุณวุฒิการศึกษา:

  • ปริญญาโท สาขาการศึกษา มหาวิทยาลัยฮาติงห์ (Ha Tinh University) ประเทศเวียดนาม
  • ปริญญาตรี สาขาการจัดการ คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยนครพนม

ความเชี่ยวชาญ: การจัดการการท่องเที่ยวต่างประเทศ ธุรกิจการท่องเที่ยวประเทศเวียดนาม และการเป็นล่ามภาษาเวียดนาม

ความสนใจเชิงวิชาการ: การท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมบริการ การท่องเที่ยวข้ามพรมแดนไทย-เวียดนาม และการสื่อสารข้ามวัฒนธรรม

ปิยธิดา รัตนรามา, สาขาวิชาการจัดการ คณะวิทยาการจัดการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยนครพนม 48000

นางสาวปิยธิดา รัตนรามา (Miss Piyathida Rattanarama)

ตำแหน่งทางวิชาการ: อาจารย์

สังกัด: สาขาวิชาการจัดการ คณะวิทยาการจัดการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยนครพนม

คุณวุฒิการศึกษา:

  • ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขาบริหารและพัฒนาการศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร (กำลังศึกษา)
  • บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยรามคำแหง
  • แพทย์แผนไทยบัณฑิต สาขาแพทย์แผนไทย มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
  • ศิลปศาสตรบัณฑิต สาขามนุษยศาสตร์ (สื่อสารมวลชน) มหาวิทยาลัยรามคำแหง

ความเชี่ยวชาญ: บริหารธุรกิจ และการแพทย์แผนไทย

ใบอนุญาตประกอบวิชาชีพ: ใบประกอบโรคศิลปะแพทย์แผนไทย ประเภทเภสัชกรรม (บ.ภ.) และใบอนุญาตผู้ดำเนินการสปาเพื่อสุขภาพ กระทรวงสาธารณสุข

ประสบการณ์บริหาร: รองคณบดีฝ่ายวิชาการ รองคณบดีฝ่ายประกันคุณภาพการศึกษาและกิจการพิเศษ และหัวหน้าสาขาวิชาการจัดการ

ความสนใจเชิงวิชาการ: การตลาดธุรกิจแฟรนไชส์ การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม และการศึกษาเอกลักษณ์ชนเผ่าพื้นเมือง

อติชาติ อุปพงษ์, สาขาวิชาพื้นฐาน วิทยาลัยธาตุพนม มหาวิทยาลัยนครพนม 48110

นายอติชาติ อุปพงษ์ (Mr. Atichat Uppapong)

ตำแหน่งทางวิชาการ: อาจารย์

สังกัด: สาขาวิชาพื้นฐาน วิทยาลัยธาตุพนม มหาวิทยาลัยนครพนม

คุณวุฒิการศึกษา:

  • กำลังศึกษาระดับปริญญาโท สาขาการสอนภาษาอังกฤษสำหรับผู้พูดภาษาอื่น (TESOL) มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี
  • Advance Diploma หลักสูตรการบริหารและทักษะภาวะผู้นำ APC College Melbourne ประเทศออสเตรเลีย (2016-2019)
  • Diploma ด้านการทำอาหาร RGIT College Melbourne ประเทศออสเตรเลีย (2014-2016)
  • ศิลปศาสตรบัณฑิต คณะมนุษยศาสตร์ เอกภาษาอังกฤษ มหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร (2005-2009)

ความเชี่ยวชาญ: การสอนภาษาอังกฤษ การทำอาหาร และการบริหารจัดการในอุตสาหกรรมการบริการ

ความสนใจเชิงวิชาการ: การสอนภาษาอังกฤษพื้นฐาน การพัฒนาทักษะความรู้ทางด้านภาษาอังกฤษตามกรอบ CEFR และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี AI ในการเรียนการสอน

ประสบการณ์การทำงาน: มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมการบริการ (Hospitality Industry) ทั้งในประเทศและต่างประเทศมากกว่า 10 ปี ในตำแหน่งบาร์เทนเดอร์ บาร์ริสต้า และเชฟ รวมถึงเป็นติวเตอร์ภาษาอังกฤษและวิทยากรอบรมภาษาอังกฤษในสถาบันการศึกษาหลายแห่ง

เอกสารอ้างอิง

กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา. (2566). แผนพัฒนาการท่องเที่ยวแห่งชาติ ฉบับที่ 3 (พ.ศ. 2566–2570). กระทรวงการ

ท่องเที่ยวและกีฬา.

สำนักงานคณะกรรมการพิเศษเพื่อประสานงานโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ. (2566). ศูนย์ศึกษาการพัฒนาอัน

เนื่องมาจากพระราชดำริ. สำนักงาน กปร.

สำนักงานคณะกรรมการพิเศษเพื่อประสานงานโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ. (2568). สถิติผู้เข้าเยี่ยมชมศูนย์

ศึกษาการพัฒนาห้วยทรายอันเนื่องมาจากพระราชดำริ. สำนักงาน กปร.

สำนักงานสภาพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ. (2560). ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง. สำนักงานสภาพัฒนาการ

เศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ.

Barbieri, C., Xu, S., Gil-Arroyo, C., & Rich, S. R. (2016). Agritourism, farm visit, or...? A branding

assessment for recreation on farms. Journal of Travel Research, 55(8), 1094–1108.

Duxbury, N., Carvalho, C., & Vinagre de Castro, T. (2020). Cultural sustainability, art and

community engagement. Routledge.

Flanigan, S., Blackstock, K., & Hunter, C. (2015). Generating public and private benefits through

understanding what drives different types of agritourism. Journal of Rural Studies, 41,

–141.

Goodwin, H., & Santilli, R. (2020). Community-based tourism: A success? Responsible Tourism

Partnership.

OECD. (2022). Local cultural and creative economies: Strategies for sustainable development.

OECD Publishing.

Phelan, C., & Sharpley, R. (2021). Exploring entrepreneurial skills and competencies in farm

tourism. Journal of Rural Studies, 84, 79–90.

Richards, G. (2021). Rethinking cultural tourism: New perspectives on theory and practice.

Edward Elgar Publishing.

Schipmann, C., & Qaim, M. (2015). Supply chain differentiation and smallholder development:

Evidence from Thailand. Journal of Development Studies, 51(5), 571–586.

Sznajder, M., Przezborska, L., & Scrimgeour, F. (2019). Agritourism (2nd ed.). CABI.

Tasci, A. D. A., Semrad, K. J., & Yilmaz, S. S. (2023). Community-based tourism: Theory and

practice. Emerald Publishing.

Tew, C., & Barbieri, C. (2015). The perceived benefits of agritourism: The provider's perspective.

Tourism Management, 33(1), 215–224.

UNWTO. (2023). Global report on community-based tourism. UN World Tourism Organization.