ประสิทธิภาพการจัดการและบำบัดขยะเศษอาหารด้วยระบบหมักแบบการเติมอากาศและควบคุมอุณหภูมิในถังปฏิกรณ์ชีวภาพ
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
จากปัญหาปริมาณขยะเศษอาหารที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและการจัดการที่ยังไม่มีประสิทธิภาพ งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินประสิทธิภาพของ เครื่องหมักเศษอาหารระบบปิดแบบกึ่งอัตโนมัติต้นแบบ ซึ่งสามารถควบคุมอุณหภูมิ การเติมอากาศ และการพลิกกลับกอง โดยเปรียบเทียบกับ การหมักแบบกองปกติ ภายในระยะเวลา 7 วัน ผลการทดลองพบว่าเครื่องหมักสามารถรักษาอุณหภูมิในถังหมักให้อยู่ในช่วง thermophilic ลดความชื้นของวัสดุหมักเหลือร้อยละ 23.5 เพิ่มอัตราการงอกของเมล็ดเป็นร้อยละ 46.8 และสามารถผลิตวัสดุอินทรีย์ที่มีขนาดเล็กกว่า 6 มม. ได้ตั้งแต่วันแรกของการหมัก ขณะที่การหมักแบบกองปกติยังคงมีความชื้นสูง (ร้อยละ 50.54) มีอัตราการงอกต่ำ (ร้อยละ 8.16) และพบวัสดุหมักที่ย่อยสลายไม่สมบูรณ์ ผลการวิเคราะห์คุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของปุ๋ยพบว่าปุ๋ยจากเครื่องหมักมีปริมาณธาตุอาหารหลักรวม (NPK) ร้อยละ 3.97 อินทรียวัตถุร้อยละ 34.63 และค่า C/N ratio เท่ากับ 13 ซึ่งผ่านเกณฑ์มาตรฐานปุ๋ยอินทรีย์และสูงกว่าการหมักแบบกองปกติอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่าเครื่องหมักเศษอาหารระบบปิดแบบกึ่งอัตโนมัติมีประสิทธิภาพในการเร่งการย่อยสลาย ลดความชื้น และผลิตปุ๋ยอินทรีย์ที่มีคุณภาพ จึงมีศักยภาพในการนำไปใช้จัดการขยะเศษอาหารที่ต้นทางเพื่อส่งเสริมการหมุนเวียนทรัพยากรและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความลิขสิทธิ์ที่ได้รับการตรีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของวารสารเกษตรอนุภาคภูมิภาคลุ่มน้ำโขง คณะเกษตรและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยนครพนม
เอกสารอ้างอิง
บรรจง อูปแก้ว, อภิรยา เทพสุุคนธ์, อนุชา จันทรบูรณ์, วราวุฒิ โล๊ะสุข, วสุธร บัวคอม, ณัฐกร ไชยแสน, กัญญ์ณพัชญ์ ดวงแก้ว และ กัลยา พงสะพัง. (2568). อิทธิพลของปุ๋ยอินทรีย์ที่มีต่อปริมาณธาตุอาหารในดิน การออกดอก และคุณภาพผลผลิตของโกโก้. วารสารเกษตรอนุภูมิภาคลุ่มน้ำโขง, 2(1), 14–26.
เบญจมาส โชติทอง. (2565). ลดโลกร้อน เริ่มต้นจาก "จานอาหาร" ของเรา. สถาบันสิ่งแวดล้อมไทย. สืบค้น วันที่ 17 พฤศจิกายน 2568, จาก https://www.tei.or.th/th/article_detail.php?bid=157
Bernal, M. P., Alburquerque, J. A., & Moral, R. (2009). Composting of animal manures and chemical criteria for compost maturity assessment. Bioresource Technology, 100(22), 5444–5453. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2009.05.016
Dharnaik, A. S., & Pol, P. (2024). A review on composting of organic solid waste. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 1326, 012130. https://doi.org/10.1088/1755-1315/1326/1/012130
Du, S., Ding, S., Wen, X., Yu., M., Zou, X., & Wu, D. (2024). Investigating inhibiting factors affecting seed germination index in kitchen waste compost products: Soluble carbon, nitrogen, and salt insights. Bioresource Technology, 406, 130995. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2024.130995
Epstein, E. (2011). Industrial composting: Environmental engineering and facilities management. 1st Edition. CRC Press: UK.
Haug, R.T. (2018). The practical handbook of compost engineering. 1st Edition. Routledge: UK.
Liu, Z., Wang, X., Wang, F., Bai, Z., Chadwick, D., Misselbrook, T., & Ma, L. (2020). The progress of composting technologies from static heap to intelligent reactor: Benefits and limitations. Journal of Cleaner Production, 270, 122328. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2020.122328
López, M. J., Jurado, M. M., López-González, J. A., Estrella-González, M. J., Martínez-Gallardo, M. R., Toribio, A., & Suárez-Estrella, F. (2021). Characterization of thermophilic lignocellulolytic microorganisms in composting. Frontiers in Microbiology, 12, 697480. https://doi.org/10.3389/fmicb.2021.697480
Lu, S. G., Imai, T., Li, H. F., Ukita, M., Sekine, M., & Higuchi, T. (2001). Effect of enforced aeration on in-vessel food waste composting. Environmental Technology, 22(10), 1177–1182. https://doi.org/10.1080/09593332208618200
Luangwilai, T., Sidhu, H., & Nelson, M. (2021). Understanding the factors affecting the self-heating process of compost piles: Two-dimensional analysis. Proceedings Engineering Mathematics and Applications Conference, 63, C15–C29. https://doi.org/10.21914/anziamj.v63.17119
Manyapu, V., Shukla, S., Kumar, S., Rajendra K. (2017). In-vessel composting: a rapid technology for conversion of biowaste into compost. Open Access International Journal of Science and Engineering, 2, 58–63.
Nkansah, J. B., Oduro-Kwarteng, S., Essandoh, H. M. K., & Kuffuor, R. A. (2022). Enhancing food waste compost quality with nutrient amendments. International Journal of Recycling of Organic Waste in Agriculture, 11, 15–31. https://doi.org/10.30486/ijrowa.2021.1901356.1121
Sołowiej, P., Pochwatka, P., Wawrzyniak, A., Łapinski, K., Lewicki, A., & Dach, J. (2021). The effect of heat removal during thermophilic phase on energetic aspects of biowaste composting process. Energies, 14(4), 1183.https://doi.org/10.3390/en14041183
Wang, G., Kong, Y., Yang, Y., Ma, R., Shen, Y., Li, G., & Yuan, J. (2022a). Y. Superphosphate, biochar, and a microbial inoculum regulate phytotoxicity and humification during chicken manure composting. The Science of the Total Environment, 2022, 153958. http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.3985470
Wang, H., Qin, Y., Xin, L., Nan, Q., Xu, X., Zhao, C., Wu, W. (2024). Pilot-scale study of innovative mechanically-enhanced dynamic composting for treating kitchen waste. Bioresource Technology, 394, 130176. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2023.130176
Wang, X., He, X., & Liang, J. (2022b). Succession of Microbial Community during the Co-Composting of Food Waste Digestate and Garden Waste. International Journal of Environmental Research and Public Health, 19(16), 9945. https://doi.org/10.3390/ijerph19169945
Zucconi, F., Pera, A., Forte, M., & De Bertoldi, M. (1981). Evaluating compost maturity by phytotoxicity tests. Compost Science, 22(2), 43–50.
